В религиозно-культовом представлении сарматов особое место занимали образы животных, в частности, барана. Изображение барана часто было нанесено на ручки мечей или сосудов для питья. Образ барана олицетворялся с «небесной благодатью», был символом у многих народов древности. И также у сарматов был очень силен культ их предков. 
Религиозный синкретизм греко-иранских племен нашел свое воплощение в Афродите-Апутаре, или обманщице, это культ богини древних греко-сарматов. Она считалась богиней плодородия и была покровительницей коней. Святилище этой богини было на Тамани, есть там местечко Апутары, а вот было ли оно в Пантикапее, точно неизвестно. Культ богини Астарты, почитаемый в Азии, имеет много общего, практически родственного, с культом Афродиты-Апутары. Поклонялись сарматы культу огня и солнца, хранительницами этого культа были избранные жрицы.

  Предметом культа сарматов являлся и меч, он олицетворял собой бога войны. Как утверждают историки, меч втыкался в землю, и ему с благоговением поклонялись. 
От сарматов, за все тысячелетнее пребывание, остались немногочмсленные напоминания, памятники, огромные курганы до 5-7 метров в высоту. Курганы сарматов и савроматов обычно образуют группы, где местность довольно высокая. Как правило, на высоких холмах, с них открывается необъятная степная панорама. Они заметны издалека и влекут к себе кладоискателей и грабителей всех мастей.
Бесследно для Юга России эти племена не исчезли. От них остались названия рек, таких, как Днестр, Днепр, Дон. Названия этих рек и многочисленных мелких речушек есть переводы с сарматского языка.